Oi gente! Tudo bem com vcs? Comigo está ótimo!

Super bolo de chocolate

Para a massa

Ingredientes:

8 ovos
1 xícara (chá) de açúcar, bem cheia
½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de chocolate, em pó
1 colher (sopa) de fermento, em pó
manteiga e farinha, o quanto baste para untar

Modo de preparo:

1. Ligue o forno em temperatura média (180 graus). Unte, com manteiga e farinha, duas formas redondas (25 cm).
2. Numa tigela, misture a farinha, o chocolate e o fermento.
3. Separe as claras, dos ovos, das gemas. Bata as claras em neve na tigela grande da batedeira.
4. Sem parar de bater, acrescente as gemas uma a uma. Em seguida coloque o açúcar, peneirado, em colheradas.
5. Pare a batedeira e incorpore a farinha à massa misturando com uma espátula ou colher de pau.
6. Distribua a massa nas duas formas redondas. Leve ao forno para assar por 30 a 40 minutos.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Para o recheio e cobertura

Ingredientes:
200 g de chocolate para cobertura
2 ovos
1 gema
250 g de manteiga, em temperatura ambiente
1 ½ xícara de açúcar
4 colheres (sopa) de leite


Modo de preparo:
1. Bata bem os dois ovos com a gema. Reserve.
2. Derreta o chocolate em banho-maria. Retire do fogo, acrescente os ovos e deixe esfriar.
3. Bata a manteiga com o açúcar até ficar bem fofinha.
4. Junte o chocolate e misture bem. Se estiver muito mole, leve a geladeira para endurecer um pouco antes de usar.
5. Coloque um dos discos de massa num prato de bolo. Cubra com cerca de 1/3 do recheio. Coloque o outro disco por cima e cubra completamente com o restante do recheio/cobertura.